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咕噜肉的做法最正宗的做法视频(咕噜肉的做法)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。咕噜肉的做法最正宗的做法视频,咕噜肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 咕噜...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。咕噜肉的做法最正宗的做法视频,咕噜肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。

第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」。
  材料:猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量
  调味料:
  (1)料酒半大匙,姜蒜半大匙,蛋黄一个。
  (2)番茄酱3大匙,糖3大匙,醋2大匙,盐半茶匙,清水半杯。
  做法:
  1 前腿肉馅用刀背拍松,再切小块,拌入调味料(1)腌10分钟:青椒、红椒切开,去籽后切小片。
  2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。

追问: 有没有放菠萝的咕噜肉的做法啊? 回答: 菠萝咕噜肉  [原料]   猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,全鸡蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸4克。   [做法]   1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。   2、猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。   3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。   4、猪肉片入热油锅内炸熟。   5、锅中放油,将葱段、蒜茸、青红干椒爆香,再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟,放入调好的汁勾芡,再放入炸好的猪肉翻炒即成。   [特点]   酸甜、微辣、可口、咕噜加上菠萝口感更佳。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。