大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题粽子放碱还要放盐吗，粽子放碱水有害吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、粽子放碱水中没有害，碱水会使粽子的保存时间更长，而且会提升粽子的口感和色泽。

2、粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

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