大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题东北名菜地三鲜，东北菜地三鲜是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、地三鲜做法：

2、准备土豆、茄子、青椒等材料各一个。

3、分别将土豆切片，茄子切块，青椒切段。

4、向锅内倒入适量油 。

5、油温氏度后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到左右，捞出来。

6、炸茄子。茄子需要炸到金黄色。

7、对青椒进行炸制。

8、油沥出，重新向锅内倒入适量油，并将葱花、拍好的蒜倒入，进行爆炒。

9、将三鲜倒进锅里，按顺序倒入生抽、黄酒、鸡精、盐等调味品即可出锅。

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