大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题什么叫让肠，让肠是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、让肠是一种东北菜。

2、首先我们需要将猪肠清洗干净，用白酒泡大概钟左右，再用白醋泡钟左右，然后把粉条用温水泡软，清洗好配菜并且切好，将白菜切丝，用少许盐去一下水分。随后加入玉米淀粉一碗和一碗豌豆淀粉并且加水，开小火慢慢搅拌至融化，逐渐变粘稠再关火，最后把所有的蔬菜和粉丝都放到淀粉糊里面，加蚝油、酱油、盐、糖和料油，继续搅拌均匀，灌入肠衣内，蒸好就完成了。

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