俄罗斯面粉分几种 俄罗斯面粉的优缺点
2024-08-17 11:54:37
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题俄罗斯面粉分几种,俄罗斯面粉的优缺点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题俄罗斯面粉分几种,俄罗斯面粉的优缺点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。俄罗斯面粉的优缺点这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、优点:有俄罗斯生产的高筋面粉面筋含量高,也就是蛋白质含量高,颜色较深,本身较光滑,手抓不易成团,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥等。在西点中,多用于松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、缺点:价格较高,不太适合日常的生活用面。
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