生活

当前位置/ 首页/ 生活/ 正文

茄饼的做法大全家常 茄饼的正宗做法

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题茄饼的做法大全家常,茄饼的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编来...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题茄饼的做法大全家常,茄饼的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。茄饼的正宗做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、茄饼的正宗做法有:

2、将茄子切成直径分,半公分厚的圆片,用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。

3、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。

4、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。

5、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。

6、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。

7、用长茄子做茄饼更好,茄子夹好肉后,应立刻裹糊炸熟,以防变色,出汤,炸两次的目的是让茄饼酥脆。炸好的茄饼如果感觉太多,可以做成“鱼香茄饼”。

本文茄饼的正宗做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。