可乐能做的菜有哪些呢 可乐能做的菜有哪些
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1、一、可乐鸡翅
2、准备食材:鸡翅(翅中最佳)、可乐易拉罐一罐、盐适量、料酒、老抽l、生抽l、生姜片、桂皮半支或一支。
3、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳小洞,这样可以更加入味。老抽、料酒腌两小时。
4、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干。
5、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。
6、用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅。
7、加入可乐、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角。炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝咸淡,如需加盐再加少量盐。
8、炖至汤汁收浓,只剩约三勺汤汁了,出锅。
9、二、虎皮可乐鸡蛋
10、准备食材:鸡蛋、蒜末、可乐碗、生抽、蚝油。
11、鸡蛋冷水下锅煮钟捞出过凉,剥壳备用。锅里少许油放入鸡蛋煎至金黄虎皮状,下蒜末爆香,加入可乐、生抽、蚝油煮几分钟,大火收汁至汤汁浓稠即可关火。
12、完成。
13、三、可乐豆腐
14、准备食材:北豆腐、可乐半瓶、酱油、盐、香葱、白芝麻适量。
15、豆腐切自己喜欢的形状,煎至两面金黄。
16、倒入半瓶可乐,大约l、生抽、盐,大火烧开,小火慢炖入味。
17、大火收汁,撒葱花、白芝麻。
18、起锅装盘。
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