大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题一品蛋酥的制作方法，蛋酥怎么制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。蛋酥怎么制作这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、用料：猪油、细砂糖、面粉、水、猪油、低筋面粉、红豆沙、蛋黄、全蛋液适量、黑芝麻适量。

2、猪油、细砂糖、中筋面粉、水混合均匀，成为光滑的面团。猪油、低筋面粉、混合均匀，成为光滑的面团。两个面团静置钟。

3、油皮、油酥分别称量出。

4、用油皮包裹着油酥，稍压扁面团后用擀面杖擀开，由下往上卷起。

5、竖着放置面团，再一次擀平。

6、由下往上卷起，静置钟。

7、红豆沙每份，包住蛋黄。

8、面团擀开包裹着豆沙团，收口向下放置，码好蛋黄酥以后，上面刷一层蛋液。

9、撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，钟即可。

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