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1、一、鹿茸枸杞炖鹌鹑

2、功效：有养肝清肺之功效，可促进人体生长发育，可增强人体免疫功能。

3、做法：

4、鹌鹑切块氽水，与新鲜菌菇一起洗净后放入盅内；

5、将中草药洗净，与姜片、鸡粉、黄酒、高汤注入盅内；

6、将食用玻璃纸包住盅内，橡皮筋扎紧，入蒸笼炖时后，加适量精盐调味即成。

7、二、鹿茸炖羊肾

8、功效：温补肾阳，益精填髓。

9、做法：

10、将鹿茸润透切片，烘干碾成末。将菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口；

11、将羊肾剖开，去臊膜，切成片，放入油锅中稍煸一下；

12、将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用武火烧沸，撇去浮沫后，改文火炖至羊肾熟；

13、拣去药包，撒入鹿茸末，烧沸，用盐即可。

14、三、鹿茸人参炖童子鸡

15、功效：温肾，清心。

16、做法：

17、将药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口，宰杀公鸡，去毛桩；

18、将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上炖沸，再用文火炖煮钟，加入盐即成。

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