如何用糯米粉做汤圆皮 如何用糯米粉做汤圆
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大家好,业小编来为大家讲解下。如何用糯米粉做汤圆这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、加水揉成面团,取一块,用手捏成中间凹的面饼,放入馅料,包起收口,慢慢搓圆,搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟,飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。
2、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
3、和好面,但是发现面团不是很柔软;
4、取一个左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;
5、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;
6、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
7、把面团搓长后分成一个个左右的小剂子;
8、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;
8、取一个搓圆的剂子,摁扁;
8、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
8、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
8、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。
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