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1、用料：武昌鱼、干辣椒、料酒、葱、蒜末、姜。

2、做法：

3、武昌鱼打花刀。

4、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。

5、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。

6、倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉、翻面。

7、加入料酒，大火收汁即可。

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