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怎样腌蒜苔好吃还不坏 视频 怎样腌蒜苔才好吃

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题怎样腌蒜苔好吃还不坏,视频,怎样腌蒜苔才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。怎样腌蒜苔才好吃这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、腌蒜苔方法如下:

2、主料:蒜苔,蒜瓣、红辣椒适量。

3、步骤:

4、准备需要腌制的蒜苔,注意选用新鲜的蒜苔、蒜瓣和红辣椒;

5、蒜苔切去顶部,洗净晾干水份,红辣椒洗净,去籽晾干;

6、蒜苔切段,加入盐拌匀;

7、蒜瓣去皮后切碎,红辣椒切成小丁;

8、将蒜末、红辣椒加入蒜瓣中,翻拌均匀;

9、装入干净、无水、无油的玻璃瓶中密封,并撒上一层盐,放于阴凉处保存;

10、等待一星期即可打开食用,可加入辣椒油、白糖、醋调味。

11、注意:腌制品制作初亚硝酸盐含量较高,随后逐渐减少,腌制时加入辣椒和大蒜可以减少亚硝酸盐的生成。

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