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1、冻干鲍鱼可以清蒸着吃。

2、用料：冻干鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油。

3、做法：

4、将冻干鲍鱼两面由中间切开;

5、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;

6、将鲍鱼摆在盘中，加料酒、味精、汤升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

7、蒸钟左右取出，挑出葱、姜、花椒;

8、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

9、食用时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁即可。

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