糖的种类有哪些如何分类 糖的种类有哪些
2024-07-22 21:18:18
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题糖的种类有哪些如何分类,糖的种类有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。糖的种类有哪些这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、糖类主要可以分成四大类:单糖、双糖、低聚糖和多糖。平时常见的白糖、方糖、红糖之外,还有具有医疗作用的葡萄糖,儿时都喜欢吃的麦芽糖,西餐甜点中的糖等等。
2、糖类物质是多羟基(或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。
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