大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题烤蛋糕的做法和配方，烤蛋糕的温度和时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。烤蛋糕的温度和时间这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、烤箱烤蛋糕的温度为左右，时间是钟。烤箱制作蛋糕的温度为左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要分钟，小的分钟就可以了。

2、烤箱烤蛋糕的温度注意事项：温度过高时，蛋糕的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点蛋糕则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况；温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。

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