大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。泡鸡爪的做法是什么，泡鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、脆嫩泡椒凤爪加工制作工艺：将整理干净的鲜凤爪放入0.5%复配食品添加剂富磷联的温水（50-80度）溶液浸泡5-8小时。

2、然后再用开水煮烫10-12分钟，至九成熟，捞入凉水冰透。

3、再放入泡椒水、盐、味精、醋等腌制入味，约10-15小时，即可食用泡椒凤爪。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。