大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题凉拌蒸茄子的家常做法窍门，凉拌蒸茄子，制作的步骤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。凉拌蒸茄子 制作的步骤是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、准备两个茄子清洗干净。

2、茄子切片上锅蒸熟。

3、把蒸熟的茄子撕成条。

4、碗中加入青红椒末和蒜末。

5、浇上热油。

6、加生抽，醋盐，鸡精，白糖搅拌均匀即可。

7、调好的料汁浇在茄子上。

8、凉拌蒸茄子是一道菜品，别称清蒸茄瓜，制作原料主要有茄子、青红椒等。有降血压，降低胆固醇，消肿止痛，治疗寒热的功效。

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