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捞汁是做什么的 捞汁是什么调料

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题捞汁是做什么的,捞汁是什么调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。捞汁是什么调料这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、捞汁是一款复合调味料。

2、由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的。

3、捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜;捞汁开始都是厨师自己调配,味道难以达成标准,几年前这个品类已经实现了工业化生产,使得捞汁菜做法简单易行,而且大大减低了成本,得到了大厨们的推崇,捞汁菜现已成为餐饮流行菜,点菜率非常高。

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