过油肉怎么做才好吃 怎么做家常过油肉
2024-07-17 15:21:16
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题过油肉怎么做才好吃,怎么做家常过油肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题过油肉怎么做才好吃,怎么做家常过油肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。怎么做家常过油肉这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鲜瘦猪肉、木耳、冬笋、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉。
2、正宗过油肉的做法:
3、将鲜肉横纹切薄片米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、生抽调匀;
4、 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段,蒜切片,姜切片;
5、将锅烧热,加冷油热至,将肉片入锅炸成金黄色起锅捞出;
6、 将老油倒出之烧热放黄瓜片和冬笋片及木耳翻炒,等香味出放入炸好的肉翻炒数下;
7、放丛姜蒜加生抽、少许老抽和黄酒翻炒,香味出起锅即可。
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