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德芙白巧克力是代可可脂吗 德芙巧克力是代可可脂巧克力吗

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题德芙白巧克力是代可可脂吗,德芙巧克力是代可可脂巧克力吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。德芙巧克力是代可可脂巧克力吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、德芙巧克力不是代可可脂巧克力,德芙巧克力用的是纯可可脂。

2、代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这也是与类可可脂不同的地方,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

3、由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长,入口无油腻感,不会因温度差异产生表面霜化。

4、代可可脂可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响。

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