大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。炸糯米球的做法，炸糯米球很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟猪油55公克，D.豆沙馅300公克，白芝麻300公克

做法

1.将材料A混合揉匀备用。

2.将材料B的沸水沖入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面糰。

3.作法2糯米面糰均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。

4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。

材料

糯米，鸡，冬菇，蛋，火腿，蚝油，盐，油

做法

1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）

2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了

3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟

4.蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好）

5.荷叶要提前泡软，这样才好包

6.最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。