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肉丝拉皮的做法步骤是什么样的 肉丝拉皮的做法步骤是什么

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题肉丝拉皮的做法步骤是什么样的,肉丝拉皮的做法步骤是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝.香菜梗择洗干净切成米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。

2、炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内。

3、水淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成粉皮,用清水浸泡、捞出后切成米宽、米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。

4、芝麻酱加入精盐,凉开水调成糊状,用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁,浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可。

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