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1、中等大小的花蚬子大约煮钟即可，最好不要超过钟。

2、煮黄蚬子的做法步骤：

3、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

4、大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂，切丁；

5、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

6、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

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