烤冷面的皮是怎么做的 烤冷面的面皮怎么做的
2024-07-11 21:57:13
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题烤冷面的皮是怎么做的,烤冷面的面皮怎么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题烤冷面的皮是怎么做的,烤冷面的面皮怎么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。烤冷面的面皮怎么做的这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、烤冷面的做法有:
2、首先准备主料荞麦面粉 ,土豆生粉 克,小麦面粉 ,辅料碱面 和盐;
3、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿;
4、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛钟;
5、然后放到面板上用擀面杖擀开,注意这种面团儿没有筋力,因此易碎,擀时要格外小心;
6、把面团儿擀成面皮后在沸水中煮熟;
7、把煮熟的面皮立即用凉水过凉,沥净水后晾干,烤冷面就好了。
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