大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题虾皮怎么吃，虾怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、用料：鲜虾、内酯豆腐一盒、鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油升、盐、温开水和蛋液等量、千岛源茶油l、料酒。

2、内酯豆腐切小块装入盘中静置一会，将多余的水分倒出。

3、鲜虾洗净，去头去壳，虾仁用料酒、盐、干淀粉抓匀腌制钟去腥后，再过清水洗净，虾头留用。

4、小葱洗净取葱绿部分切小葱圈。

5、鸡蛋打入碗中，加盐。打散成蛋液。

6、在打好的蛋液中加等量的温开水。

7、将温开水和蛋液搅打均匀。

8、将蛋液过筛倒入豆腐盘中。

9、上锅隔水蒸，水开后放入，盘上用保鲜膜封一下或在盘子扣上一个盖儿，先小火蒸钟。

10、然后把处理好的虾仁放在微凝固的鸡蛋豆腐表面。再上锅蒸钟。

11、另取一小碗，加入升蒸鱼豉油。

12、在锅中倒入适量的千岛源茶油烧至热。

13、下入虾头，中小火煎出红色的虾油。

14、将虾油趁热倒入特级原汁酱油里搅拌均匀。

15、待虾仁变色后取出淋上调好的料汁。

16、撒上小葱即可。

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