大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题秋酿这首歌表达了什么，秋酿是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、秋酿是指在秋天酿的酒，酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。

2、酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。

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