大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题全麦粉做馒头做法，全麦馒头做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、全麦馒头的做法如下：

2、将适量全麦粉、面粉、酵母、白糖倒入面盆里，混合均匀，不断倒入开水揉捏，揉成光滑的面团；

3、将面盆盖上保鲜膜，放在温热处发酵至大；

4、将发好的面团放在案板上，排气后用手反复揉面，直至揉至表面光滑，切面气孔小而均匀，将面团分成每个重；

5、将分好的面团揉成馒头形状；

6、做好的馒头放在刷了薄油的蒸笼上醒钟；

7、大火烧开水后，用中火蒸钟后关火，关火焖钟后再揭开锅盖即可食用。

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