大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题凤凰蛋的营养成分，凤凰蛋的营养价值有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、凤凰蛋的营养价值有：蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方。

3、因此，爱吃这一口的人不在少数。

4、据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

5、蛋白质是构成生命的物质基础。

6、蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。

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