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1、先准备好一盆清水并放入一勺面粉和淀粉，搅拌成均匀的稀面水。把新鲜杨梅用自来水简单的冲洗一下，然后浸入准备好的稀面水中，用手在水中由慢到快的顺时针搅动，让杨梅和稀面水都一起旋转起来，这样可以利用离心力把藏在杨梅里的脏东西甩出来。

2、另准备一盆清水放入适量细盐搅拌至溶解，一般水至少要放两勺盐才行。把用稀面水洗过的杨梅冲洗干净，再把杨梅放入盐水泡钟。

3、浸泡结束后加入糖，再次浸泡，最后取出杨梅用干净的清水或凉开水冲洗干净就可以吃了。

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