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大盘鸡的正宗做法配方视频 大盘鸡的正宗做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题大盘鸡的正宗做法配方视频,大盘鸡的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。大盘鸡的正宗做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块。

2、将鸡肉加入料酒、葱段、姜片拌匀腌制。

3、锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。

4、加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来。

5、加入鸡肉翻炒,调入老抽、酱油、盐和糖。

6、翻炒均匀后加入土豆炒熟。

7、倒入没过锅中食材的开水,中火炖煮至汤汁慢慢收干。

8、汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可,与煮好的宽面条拌匀食用。

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