大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鲨鱼肉有毒吗，鲨鱼肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炸鲨鱼肉片 材料鲨鱼肉600g，盐1小匙，味精少许，胡椒粉1小匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白醋1小吃，鸡蛋1个，地瓜粉适量 做法 鲨鱼肉切成小块状，放入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，腌两小时入味。

2、 2、烹煮前，加入一个鸡蛋拌匀。

3、 3、起锅热油，将鲨鱼块沾上地瓜粉，放入锅中油炸。

4、 4、用中火炸至金黄色。

5、 鲨鱼羹 材料：鲨鱼肉300克，大黄瓜半条，，油葱酥1大匙，高汤1200cc，地瓜粉3大匙，蒜苗1根，香菜20克 调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，酱油1大匙 ，， 做法 1.鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用 2.蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用 3.锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成 红烧鲨鱼 材料鲨鱼，姜丝，酱油，葱，红辣椒 做法 1.买鲨鱼时，请小贩师傅剁成段。

6、 2.回来洗净后，厨房用纸擦干。

7、 3.锅中坐油，见热，姜丝炸香，再倒入鱼段。

8、 4.加酱油少许，冷水少许，可没过鱼段。

9、 5.加盖焖煮8分钟，关火。

10、 6.鱼装盘后，加葱段，红辣椒丝，把锅中的鱼汁浇在盘上即可。

11、 蒜苗炒鲨鱼 材料鲨鱼肉1斤，蒜苗3支，姜1小块，红辣椒1支，盐1/2小匙，酱油1小匙 做法 1.)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。

12、 2.)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。

13、 3.)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜片炒香，再放入鲨鱼肉、盐，至鱼肉变色。

14、 4.)将蒜苗、辣椒片放入，一起拌炒均匀，起锅前加入酱油，增加色泽及香味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。