炒火腿肠放什么调料(炒火腿肠)
2024-05-15 14:51:26
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炒火腿肠放什么调料,炒火腿肠很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 青椒炒火腿肠的做法...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炒火腿肠放什么调料,炒火腿肠很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
青椒炒火腿肠的做法(青椒火腿肠)
材料:青辣椒,红柿椒,火腿肠
调料:秘诀中的秘诀郫县豆瓣酱(其实是因为冰箱还剩下一点点,不想浪费。不过成菜后加了这个味道真的不一样,超级美味。)当然也少不了老三样,葱姜蒜了。
做法:
1、起油锅,炒豆瓣酱,炒香后下姜,然后蒜,最后葱(目的,怕葱糊了,变黑) 2、下火腿肠切片,开始炒,炒到豆瓣酱有点发干的时候,下青红辣椒。(放青椒又放红椒,一方面是因为冰箱刚好剩下这么多,另一方面,增加菜品丰富的颜色,令人更有食欲,菜品卖相也变多姿多彩了)
3、炒到青红椒稍微发一点软就停止(炒太久辣椒会软掉,就影响营养和口感),然后熄火,加盐(熄火后加盐,保持菜品的水分流失少,保持盐内碘成分的有效
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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