大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。怎样做红烧鸡爪视频，秘制红烧鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、想学做菜不如找本书来看看吧： 原料： 鸡爪750g。

2、 调味料（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）： 花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、金鸣调味料半匙、十三香半茶匙、姜两片。

3、 做法： 准备好食材和各种香料。

4、 2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

5、（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好） 3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

6、 4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

7、 5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

8、 6、煮开后，加一汤匙料酒。

9、 7、加入两片姜。

10、 8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，加入金鸣调味料。

11、 9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

12、（没有茶包袋就直接放入锅中） 10、放入冰糖。

13、 1加入半茶匙十三香。

14、 12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。