大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鸡肉炒米饭怎么做好吃，炒米饭怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、腊味炒饭 原料： 腊肠1条 腊肉1小块 蒜4瓣 青蒜1/2根 白饭2碗 辅料： 酒1大匙 盐1/4茶匙 胡椒粉少许 做法： 1. 腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。

2、 2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。

3、 Tips： 1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。

4、 2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

5、 咖喱炒饭 原料： 洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。

6、 做法： 洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。

7、 2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

8、 3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

9、 4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

10、 Tips： 爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。

11、 特点： 最奇妙的炒饭，点点咖喱粉，浓浓异域情。

12、 菠萝炒饭 【配方】带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克， 鲜鸡蛋1个，葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。

13、 【做法】先将菠萝切去顶部，作盖用。

14、用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。

15、将菠萝肉切成小丁，待用。

16、将油锅上中慢火，放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝 丁。

17、炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。

18、 【特点】由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味于饭 中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。

19、 蛋炒饭的做法 这是最传统的蛋炒饭的做法。

20、但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。

21、然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

22、这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

23、 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

24、然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。