大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。红烧虹鳟鱼怎么做好吃，虹鳟鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、  【用料］虹缚鱼1尾（重约750克），辣椒面3克，孜然面3克，花椒面1克，葱、姜各5克，料酒10克，盐3克，色拉油10克。

2、 【红烧虹鳟鱼的做法】(1)虹鳟鱼去鳞、去鳃、去内脏，再去掉鱼头，用清水冲洗干净，控干水分。

3、把鱼放在菜墩上，刀与菜墩成平行状态把鱼片成两片。

4、葱、姜洗净，用刀拍散。

5、 (2)鱼片放人一个器皿中，加人料酒、葱姜、盐，将鱼肉腌15分钟，使调料的味完全进人到鱼肉中，再把辣椒面、花椒面和孜然面均匀撒在鱼身上，腌10分钟。

6、 (3)将腌好的鱼放人烤盘中，并在鱼身和烤盘上刷一层色拉油，使用200℃的温度烤10分钟，取出放人盘中即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。