大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。水果布丁的做法图片，水果布丁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。

2、用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。

3、这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

4、  2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。

5、鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。

6、再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。

7、然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。

8、把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

9、  布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

10、特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。