大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。法国特色菜白汁烩小牛肉特点，法国特色菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜系特色 和地理分布，可分为： 1.布根地菜肴（Burgundy） 盛产红、白葡萄酒，其他著名产品有田螺及鸡。

2、驰名菜肴 包括局田螺（Escargots a la Bourguigonne）及红酒鸡（Coq au Vin）等。

3、 2.阿尔萨斯菜肴（Alsace） 盛产白葡萄酒、桃红酒，世界著名的鹅肝（Foie Gras） 也来自此地区。

4、驰名菜肴有罗伦士塔（Cuiche Lorraine）。

5、 3.诺曼底菜肴（Normandy） 盛产海鲜、干酪（Canenbert）、奶油及苹果、苹果白兰 地（Calvados）。

6、驰名菜肴有暖苹果塔配雪葩（Torte Fine aux Pommes et Sorbet）。

7、 4.普罗旺斯菜肴（Provence） 出产全国最好的橄榄油、海鲜、番茄及香料等。

8、驰名菜 式有海鲜汤(La bowrride du pecheur a la provencal)。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。