生炒面的做法视频(生炒面)
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1、生炒面的制作材料:面粉500克,精猪肉100克,水17克,绿豆芽200克(土豆丝、豆角也可),葱、醋、精盐各适量,花生油50克,菠菜少许。
2、生炒面的介绍:山西冀城县传统风味小吃,制法类似焖面。
3、它可以根据不同口味和喜好,配以各种荤素菜料炒制各种不同风味的生炒面。
4、生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,味道、口感均与焖面迥然不同。
5、生炒面的特色:滑润适口,带有韧性,味清香适口。
6、 教您生炒面怎么做,如何做生炒面 1.将面和好,用压面机压成细面条(手工面条也可),将猪肉切成丝煸炒好,葱切成马蹄形,蒜切成月芽瓣形。
7、2.锅烧热加入少许花生油,放入葱、蒜爆香,再放绿豆芽炒至出水,加少许醋后,把细面条撒在豆芽上,滴上熟油,盖好锅盖,用小火焖6分钟。
8、3.把煸炒好的肉丝和少许菠菜撒在面条上,用筷子翻匀即可。
9、生炒面的制作要领:1.面条不要太软,否则影响口感;2.菠菜焯水后切丝点缀。
10、 该答案来自饭菜网官方网站。
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