大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。辣子鸡块的做法大全，辣子鸡块的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸡腿两个，红椒青椒各一个，蒜瓣三四个，生姜一块辅料：胡椒粉，盐，油，朝天椒四五个，酱油1大匙，料酒1大匙 花椒粉辣子鸡块的做法 准备材料。

2、2、鸡腿洗净剁成小块。

3、3、鸡块放容器内用盐，胡椒粉，花椒粉，酱油，料酒拌匀腌制半个小时。

4、 4、青椒和红椒洗净去籽切小块，生姜和蒜切片。

5、5、炒锅内放油烧足够热（比平时炒菜要多放一倍的油），下鸡块炸至皮干肉熟，捞出备用。

6、 6、炒锅内留少许油，放入生姜片和蒜片炒香。

7、7、再放入朝天椒（如果用花椒粒的话，这时候可以一起放入）炒至辣味出来。

8、8、再放入青椒和红椒加点盐一起炒熟。

9、9、最后将鸡块一起放入锅内炒匀加入鸡精出锅特色：开胃下饭，亦可当作零食。

10、小贴士：喜欢更麻辣的人可以适量增加干辣椒和花椒粉的用量。

11、 该答案来自中华美食网官方网站。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。