生活

当前位置/ 首页/ 生活/ 正文

川民菜菜子(水川菜菜子)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。川民菜菜子,水川菜菜子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:鸡蛋420克辅料:猪肉(...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。川民菜菜子,水川菜菜子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料:鸡蛋420克辅料:猪肉(肥瘦)40克,木耳(水发)30克,榨菜40克

调料:大葱5克,盐15克,味精5克,植物油50克,玉米面(黄)5克

美食制作九步骤:1. 猪肉绞成肉馅;2. 木耳泡发,榨菜洗净,分别切成末;3. 鸡蛋打散,加入盐、玉米粉后打松;4. 再与绞肉、木耳末、榨菜末各20克混合均匀;5. 把油放入锅中加热,把蛋汁到入锅中,先用大火烘,再用小火烘3分钟;6. 此时蛋皮两边会渐渐膨高,如果中间没有膨起,可以另放一勺油淋在中间,盖上锅盖,使蛋全部膨高;7. 小心用锅铲翻面,待两面呈金黄色,即可放在盘中;8. 锅中留一点余油,将绞肉放入锅中炒散,再把木耳末、榨菜末、葱花一起炒香,加入高汤煮滚,加盐、味精调味;9. 盛起淋在烘蛋上,即可食用。Foodo.NET贴士:1.本品有油炸过程,需备植物油约600克。2..鸡蛋含大量胆固醇,高血脂患者须限量食用。3.这道菜含油量相当高,糖尿病患者及减肥者不宜食用。4.鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。5.木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。6.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。7.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

该答案来自食全食美网官方网站

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。