大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。白灼汁的用途，白灼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。

2、白灼菜：在滚水内加少许生油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。