大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。土豆配鸡蛋吃会中毒吗，土豆和鸡蛋中毒原理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋和土豆都是健脑食品。

2、鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。

3、 鸡蛋和土豆可以在一起吃。

4、但鸡蛋熟的快，土豆慢。

5、 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。

6、豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。

7、但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。