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猪皮冻好不好吃(猪皮冻的危害)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。猪皮冻好不好吃,猪皮冻的危害很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!猪皮中胆固醇含量不大...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。猪皮冻好不好吃,猪皮冻的危害很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

猪皮中胆固醇含量不大.

■天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水  严寒干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。  肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。  ■肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸  还有,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为,猪皮味甘、性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功能。要想秀发飘逸,肉皮真的别轻易丢弃。  家庭中食用猪皮的方法很多,如:肉皮胶冻,可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中,加水适量,以小火慢炖,加适量冰糖,还可制肉皮红枣羹。  肉皮晾干后,经油炸(把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净,晾干表面的水分,用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用)。再通过合理的烹调,即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。例如:将油炸好的肉皮,放入温水中发透,洗净,切成小条。食用时,以鸡汤或肉汤,煨炖炸好的肉皮,再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等,佐餐食用。

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