大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。糖醋藕片的做法家常，糖醋藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糖醋藕丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 清热去火食谱 口味：糖醋味 工艺：炒 糖醋藕丝的制作材料：主料：莲藕300克 调料：植物油20克,醋8克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花椒3克 教您糖醋藕丝怎么做，如何做糖醋藕丝才好吃 1. 将藕去皮洗净，切成细丝； 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 3. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。

2、 糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料：主料：藕250克,糖50克,醋20克。

3、 糖醋藕片的特色：口味酸甜脆嫩，色泽洁白。

4、 教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

5、 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

6、 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

7、 ≮TIPS≯ 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

8、 糖醋藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糖醋藕盒的制作材料：主料：藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。

9、 教您糖醋藕盒怎么做，如何做糖醋藕盒才好吃 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。

10、然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。

11、藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。

12、 2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。

13、 3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。

14、 4、炸至金黄色。

15、 5、起锅装盘等用。

16、 6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。

17、 7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。

18、 8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。

19、 糖醋藕块的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 糖醋藕块的制作材料：主料：嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末,姜末各适量。

20、 教您糖醋藕块怎么做，如何做糖醋藕块才好吃将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。

21、 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。

22、 3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。