大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。猪肺汤的做法，猪肺汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、金银菜杏仁猪肺汤



　　用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

做法:
　　(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
　　(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时

　　附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤




剑花蜜枣猪肺汤

　　做法

　　（１）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切２￣３段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮５分钟，捞起过冷河。

2、

　　（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。

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　　说明

　　本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。

4、汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。

5、”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。

6、蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。

7、猪肺性味甘咸平，有补肺作用。

8、陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。

9、合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

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　　　　注意
　　寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。