大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。豆浆鸡蛋羹的做法，豆浆鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、分开煮熟了，就可以同吃。

2、如果是豆浆冲鸡蛋，或豆浆煮鸡蛋就不好，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。

3、而鸡蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合使蛋白质的分解受阻，降低人体对蛋白质的吸收率。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。