大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。羊肉炖酸菜怎么做好吃，酸菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸菜粉丝冻豆腐

2、制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

3、　　制作方法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。

4、　　粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。

5、　　香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。

6、　　炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。

7、　　上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

8、菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口

9、酸菜粉丝白肉

10、一斤酸菜，一包粉丝，半斤五花肉

11、（量好多，可以当饭吃了）

12、粉丝用冷水泡开，五花肉去皮切片

13、　　酸菜用水冲冲（感觉有点多此一举，主要怕不卫生），切片

14、将酸菜和肉、水放汤锅，用小火煮一小时

15、（我想平常只要用大火，等沸了再用小火煮出味就行）

16、然后加粉丝用大火煮五分钟，加盐和味精调好味即可

17、（注意：粉丝不要煮太长时间，否则都“发”了）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。