大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。色拉油什么牌子最好，色拉油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。

2、 色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。

3、在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

4、色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。

5、色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。

6、不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。

7、保质期一般为6个月。

8、目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油 色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。

9、优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。

10、保质期6个月左右。

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