茶氨酸的功效与作用(茶氨酸)
2023-11-21 15:36:14
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。茶氨酸的功效与作用,茶氨酸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 茶氨酸(L-Theanin...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。茶氨酸的功效与作用,茶氨酸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。
2、茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。
3、茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
4、 茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。
5、茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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