大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。韭菜炒蛋怎么做好吃，辣椒炒鸡蛋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、我觉得这个菜要取其油香,品其辛辣才达到效果.因此建议用煎蛋脯的方法做:

2、将蛋加盐打成蛋糊,热油锅(油量是炒菜二倍)爆香辣椒,出腊味后把蛋浆到进去,收小火,一边煎,一边摊平,象烙饼.这样的煎蛋可以把蛋香发挥到最高级.

3、炒蛋要吃蛋的细嫩,辣椒要切碎,与盐一起与鸡蛋打成浆,热油锅,下蛋浆,蛋浆结底立即翻铲,再结再翻铲,直到没有蛋浆了就炒好了. 这个类似广州的炒滑蛋,蛋很嫩,刚熟.

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。